酷弟學校發回了一張學習單,這張學習單是配合了教學主題,因此要我在家研發一道獨家的肉丸子,
所以酷媽與酷弟討論後就決定做了這一道獨家***乾煎肉丸子*****
材料: 絞肉.芹菜.蔥.蒜頭.胡椒.米酒.醬油.香油
作法: 將全部材料放在一起攪拌均勻,然後放入冰箱冰一下,讓冰後的絞肉與調味料更能溶在一起,
冰後的絞肉將它取出揉出一小顆一小顆丸子形狀,然後燒一油鍋,待油鍋熱後, 轉中小火,
然後放入肉丸子,用中小火煎到表面呈金黃色時,在開大火煎10-15秒逼油,即可將肉丸子起鍋了
起鍋後口感即是外酥內軟啊!不要流口水喔!
另一烹調法: 肉丸子也可拿來煮湯喔!用高湯or開水煮開後放入肉丸子,等肉丸子熟透後加入調味料,
也可另外在加一些自己喜歡的材料一起與肉丸子一起煮,又是一道不一樣的肉丸子菜色了
這一張是以攪拌調味後的圖片
揉成一顆一顆的肉丸子
煎出熱騰騰外酥內軟的肉丸子(拍到口水給它一直流)
有看到酷弟的表情嗎?他說照快一點啦!我做的滿頭大汗,到底要照多久才可吃啊!
興奮的一刻到了,終於可以吃了,啊!等一下再來一張
這一次真要吃了不理你了啦!人家餓死了啦!
各位媽咪趕快自己動手做做看吧!
